O Cookpad é um site de receitas muito diferentes dos milhares que existem na internet. É um site japonês, sendo o site de receitas mais popular naquele pais.
Tem mais de 40 milhões de utilizadores mensais e é dirigido a mulheres entre os 20 e os 30 anos, calculando- se que mais de 80% dessas mulheres visitam mensalmente o site.
A empresa está cotada na Bolsa de Tóquio e vale hoje mais de 760 Milhões de Euros.
Algumas das receitas são muito diferentes daquilo que é normal no ocidente, nomeadamente com algumas decorações com forma de pequenos animais,plantas, etc que parecem saídas directamente de alguns desenhos animados japoneses (um exemplo entre muitos possíveis). Tudo sempre feito com enorme cuidado e uma extraordinária perfeição.
Muitas das receitas, como se espera num site deste tipo, são receitas do dia-a-dia, mas bastante diferentes das que estamos habituados no ocidente.
Está é uma das receitas mais populares do site, ou seja é um exemplo da verdadeira cozinha japonesa, isto é a cozinha que os japoneses comem no dia-a-dia.
O resultado é excelente: um sabor forte,algo estranho, que, como qualquer boa cozinha do quotidiano, transmite uma sensação de conforto.
Ingredientes
- 2 Batatas Doces Grandes
- 300 g. de Carne de Porco
- 200 g. de Cogumelos
- 2 colheres de sobremesas de Dashi
- 3 colheres de sobremesa de Sake (facultativo)
- 3 colheres de sobremesa de Mirin
- 2 colheres de sobremesa de Açucar
- 2 colheres de sobremesa Molho de Soja
- óleo(q.b.)
Procedimento
1. Descasque as batatas doces. Corte as batatas e a carne de porco em bocados pequenos. Lave e corte os cogumelos.
2.Aqueça um pouco de óleo num wok ou numa frigideira grande e junte a carne. Deixe alourar um pouco.
3. Junte as batatas doces, deixe cozinhar algum tempo.
4. Junte os cogumelos, o dashi, o sake, o mirin, açucar e o molho de soja.
5. Cubra o recipiente e deixe cozinhar até a as batatas doces estarem cozidas.
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